Whisky Blended Nikka Days (Astucciato)

Nikka Days
Nikka Days è l’ultimo nato della famiglia Nikka: un assemblaggio di whisky invecchiati in botti nuove di rovere americano, ex sherry ed ex-bourbon rigenerate e di diverso passaggio.
I liquidi che lo compongono sono i malti delle due distillerie di Nikka e un single grain proveniente dalla distilleria di Miyagikyio.
Un whisky da consumare in tutte le occasioni, “quotidiano”, molto fresco e floreale, composto dalla selezione di liquidi di età differente con tutte le sfumature date dai diversi tipi di barile utilizzati.
Per questo Nikka Days non presenta l’età in etichetta.
Con l’uscita di questa referenza la Nikka sostituisce il vecchio Nikka Blended e Nikka Days diventa il nuovo entry level della gamma.
Mantenuto il tappo in palstica rigida ma il formato della bottiglie e dell’etichetta la rendono una bottiglia giovanile e spensierata.

Metodo di produzione
La gamma Nikka si compone dei quattro “ingredienti base” prodotti dalla distilleria: Yoichi e Miyagikyo single malt, Nikka Coffey Grain e Nikka Coffey Malt.
L’unione, in percentuali/annate/invecchiamenti sempre diversi, vanno a comporre i numerosi blended whisky della casa, alcuni venduti solo sul mercato nipponico, alcuni solo nei mercati export.
Nikka From the barrel con i suoi 51%vol è sicuramente il whisky più iconico della gamma.
Potente e corpulento, morbido al palato grazie alla componente di whisky di cereali e con la famosa bottiglia quadrata che assomiglia alla boccetta di un profumo.

Storia
Nel 1918 il giovane laureato in tecnologia alimentare Masataka Taketsuru parte per Scozia, inviato dall’azienda di sake per cui lavorava, con l’incarico di imparare a fare whisky.
Fino a quel momento in Giappone nessun produttore si era ancora avventurato nella produzione di whisky.
È nel 1934 che Masataka Taketsuru crea la sua prima distilleria di proprietà, Yoichi, sull’isola di Hokkaido.
Nel 1940 esce il primo imbottigliamento della Nikka, nel frattempo Taketsuru inizia a cercare un secondo luogo perfetto per la costruzione del secondo impianto di distillazione.
La scelta ricadrà su Miyagikyo, letteralmente Valle del Miyagi, vicino alla città di Sendai.
Lo stabilimento aprirà i battenti nel 1969.
Dovremo aspettare il nuovo millennio per vedere il ritorno sfavillante del whisky giapponese, oggi amato anche dall’Europa e dagli Usa che mai l’avevano bevuto prima.