Trentodoc Blanc De Noirs 2020 Altemasi

Altemasi Blanc De Noirs
Nasce esclusivamente da cuvée selezionate di Pinot Nero, coltivate in alta collina.
Delicato, elegante e complesso.

Note di Degustazione
Spuma persistente con perlage fine e continuo. Colore giallo paglierino, con riflessi dorati.
Profumo complesso, intenso. Note fruttate di pesca si fondono con sentori di frutta secca, come la nocciola.
Al gusto è avvolgente, molto equilibrato e persistente.
Sul finale si chiude con un piacevolissimo retrogusto ammandorlato.

La Storia Della Cantina
Inaugurata nel 1994, la Cantina Altemasi è una struttura ad elevato livello tecnologico e grande funzionalità, dove viene prodotta tutta la linea di prestigiosi spumanti Metodo Classico Trentodoc grazie alla consolidata esperienza e tradizione spumantistica di Cavit.
Altemasi Trentodoc l’eleganza autentica di uno stile inconfondibile.
Lo stile Altemasi affonda le radici nelle colline più alte del Trentino, tra i 450 e i 750 metri s.l.m., dove maturano le uve Chardonnay e Pinot Nero dei vigneti più vocati.
A queste altitudini, le uve sono sottoposte a forti escursioni termiche che ne determinano il profilo aromatico e favoriscono il mantenimento di un tenore acidico importante, fattori indispensabili per permettere lunghi periodi di affinamento sui lieviti.
La viticoltura di montagna, esaltata dalle competenze enologiche, consente agli spumanti Altemasi di esprimersi in un fresco bouquet di grande complessità ed eleganza.