The Macallan 12 Y.O. Triple Cask (Astucciato)

The Macallan 12 Y.O. Triple Cask
I Macallan della serie Double Cask sono whisky invecchiati in botti di rovere americano ed europeo seasoned con vino sherry e in botti ex bourbon.
Un 12 anni di struttura, con un buon corpo e un finale di media intensità.
Il gioco di invecchiamento con i tre legni permette di ottenere diversi profili aromatici da ciascuno di essi.
Da gustare liscio. Cocktail consigliato: Manhattan, per esaltare le note fruttate che ben si sposano con il vermouth.

Storia
La Macallan Distillery – situata vicino a Easter Elchies House, a Craigellachie, nella regione Speyside della Scozia – fu fondata nel lontano 1824.
Fu una delle prime ad aprire, dopo la legge sulla legalizzazione delle distillerie di inizio ‘800.
Alla sua nascita portava però ancora il nome di Elchies Distillery.
Fu solo nel 1892, in seguito a un cambio di proprietà, che prese il nome di Macallan-Glenlivet, successivamente modificato nel solo Macallan.
Negli anni, la distilleria è divenuta celebre per i suoi invecchiamenti in ex sherry cask, per i primi imbottigliamenti dedicati agli importatori italiani e per le gloriose esportazioni degli anni Settanta e Ottanta, arrivando a conquistarsi quella fama che oggi fa considerare il Macallan «il re dei single malt whisky»: un vero e proprio status symbol nel mondo dei distillati.