Grappa Riserva Eligo Dell’Ornellaia (Astucciato)

Eligo dell’Ornellaia
Grappa Riserva è ottenuta dalle vinacce di Ornellaia e invecchiata esclusivamente in botti di proprietà dell’azienda; il rigoroso processo di selezione delle uve nel vitigno e nella fase di produzione è
fondamentale per la distillazione di questa Grappa di qualità superiore.
Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva è espressione della filosofia di Ornellaia, secondo cui un processo rigoroso di selezione delle uve nel vigneto e in ogni fase della produzione sono fondamentali per creare la migliore qualità possibile.
Con l’arrivo dell’autunno, dopo che i vini dell’Ornellaia sono stati trasferiti nelle botti di rovere francese per l’affinamento, le vinacce vengono affidate a una distilleria artigianale nel cuore della campagna toscana.
Qui il mastro distillatore, forte delle proprie competenze, estrae il delicato cuore aromatico dalle bucce di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
Dopo la paziente distillazione in piccoli alambicchi di rame, la grappa viene affinata per almeno tre anni – un tempo doppio rispetto a quanto previsto per ottenere una Grappa Riserva – nelle botti di proprietà di Ornellaia.
Viene poi assemblata con le riserve delle annate precedenti per ottenere maggiore ampiezza e carattere.
Per garantirne l’artigianalità, la grappa è distillata, assemblata e imbottigliata nella stessa distilleria.
Con i suoi aromi, la trama setosa e le splendide sfumature dorate, Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva si distingue per l’origine e lo stile unici, ispirati alla natura e perfezionati dall’uomo.

La Storia Della Cantina
La storia di Ornellaia è fatta di visione e determinazione.
Fondata nel 1981, forte di un territorio dalla vocazione potente, Ornellaia intraprende da subito la strada dell’eccellenza.
Le tappe di Ornellaia sono scandite dall’intesa, sempre più affiatata negli anni, tra uomo e natura.
Dalla nascita di Ornellaia nel 1985, ai bellissimi vigneti di Bellaria, dal debutto del primo secondo vino italiano, Le Serre Nuove dell’Ornellaia, al progetto Vendemmia d’Artista o all’ideazione di Ornellaia Bianco, il racconto di Ornellaia è incalzante ed è una storia di orgoglio e di traguardi.
Proprietà della famiglia Frescobaldi, sono molti gli uomini e le donne che hanno scritto la storia di Ornellaia perché ogni persona che opera nel mondo di Ornellaia è parte del suo successo.
Alcune di queste fanno parte della storia, altre sono protagoniste del presente e stanno già disegnando il futuro.
Presidente di Ornellaia è il Marchese Ferdinando Frescobaldi, accanto a lui c’è Giovanni Geddes da Filicaja, CEO dal 1999.
Ornellaia ha inaugurato nel 2017 l’Archivio Storico ma la sua sfida al tempo è appena iniziata.
Ogni annata è una storia nella storia di Ornellaia.
A 40 anni dalla fondazione oggi il nome Ornellaia è uno dei simboli del buon vivere italiano nel mondo e rappresenta una eleganza senza tempo.