Gin Clandestino

Clandestino Gin
Il nostro Clandestino vuole essere un tributo ai gin prodotti all’epoca del proibizionismo, i cosiddetti “Bathtub gin”, quando il gin veniva prodotto in bar segreti chiamati “Speakeasy”, che servivano da copertura per distillerie clandestine in cui si usavano recipienti di fortuna per miscelare alcol e spezie.
Questo metodo produttivo, chiamato “Cold compounding”, unito all’utilizzo di un morbido alcol di cereali, acqua di sorgente e botanicals di pregio, porta a un prodotto molto aromatico, profumato e dal gusto intenso e complesso, adatto anche alla degustazione pura.
La colorazione ambrata è dovuta al fatto di non essere filtrato per mantenere un aroma più intenso e all’infusione dei botanicals, ginepro in primo piano, dal tipico aroma resinoso ma secco e deciso, seguito dalla piccantezza del coriandolo, il tutto bilanciato dall’angelica che lega ed esalta le note balsamiche, citriche e floreali di cardamomo e calamo aromatico.
La sua complessità aromatica viene esaltata da freschi e pungenti sentori agrumati, che lo rendono unico e inconfondibile.

La Storia
L’azienda agricola Mistico Speziale nasce nel 2010 da una idea di Saverio Denti, che subito dopo la laurea in Tecniche Erboristiche, decide di mettere in pratica quanto imparato sui banchi dell’Università fondando una sua impresa.
A soli 26 anni inizia a produrre erbe officinali su un appezzamento di terra di proprietà della famiglia e dopo poco costruisce il laboratorio di Roncadella, dove le piante raccolte diventano infusi e distillati.
Nel tempo la gamma di prodotti diventa via via più ampia ed oggi l’offerta comprende numerosi liquori: dai più tradizionali Nocino e Limoncello, ai più particolari Elisir alle Spezie Orientali, Elisir d’Anice e Liquirizia, Puro luppolo e Puro malto, fino ad arrivare alla nascita del nostro Gin e alla linea “Clandestino” la più attuale e dedicata al mondo della miscelazione, fino ad arrivare all’ultimo nato, il pluripremiato Erbe Amare, il nostro amaro di erbe mediterranee, agrumi ed acqua di mare.