Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut 2017 Ca’ del Bosco

Vintage Collection Extra Brut
Un Franciacorta che esprime la forza del Pinot Nero unito all’eleganza dello Chardonnay e del Pinot Bianco.
Solo un basso dosaggio permette di esaltare al meglio il potenziale di questo vino, assicurando nel tempo grande ricchezza e complessità.
Un crescendo di aromi destinato a sorprendere.
Le rese dell’annata 2017, tra le più basse degli ultimi cinquant’anni ma con un frutto dotato di un perfetto equilibrio gustativo, ci hanno indirizzati e convinti verso una definitiva riduzione del dosaggio alla sboccatura.
Un evento straordinario che ha creato le migliori condizioni possibili per poter dare forma al principio di purezza che da anni rappresenta l’obiettivo del Metodo Ca’ del Bosco: un percorso che ha accompagnato la nascita di un vino nuovo, ripensato per rispettare fedelmente questo scopo: il Vintage Collection Extra Brut. La Vintage Collection – Dosage Zéro, Extra Brut e Satèn – con l’annata 2017 completa la sua armonia gustativa e restituisce ai consumatori tre espressioni diverse della vendemmia di riferimento.

Note di Degustazione
Colore giallo paglierino delicato con perlage vivace, fine ed elegantemente persistente.
Il carattere aromatico è raffinato e sussurrato, tra toni agrumati, note fruttate tropicali di ananas, sensazioni tostate e mineralità.
Sapido ed equilibrato, grazie anche alla freschezza che dà verve e carattere, fino al finale preciso, pulito e decisamente secco, di nocciola.

La Storia Della Cantina
La storia inizia quando Annamaria Clementi Zanella, madre di Maurizio, acquista “Ca’ del Bosc”, una piccola casa in collina ad Erbusco, due ettari di proprietà immersi in un fitto bosco di querce e castagni.
Da sempre è la fonte di ispirazione del figlio Maurizio. Scompare nel 2014.
Il 1976 è l’anno emozionante della prima vendemmia in cui si producono i primi tre spumanti: il Pinot di Franciacorta Brut, il Pinot di Franciacorta Dosage Zéro e il Pinot di Franciacorta Rosé, che usciranno nel dicembre 1978.
Il giovanissimo Maurizio Zanella coinvolge nel proprio progetto lo chef de cave André Dubois: con la sua preziosa collaborazione nascerà il primo Franciacorta Pinot Millesimato.
Sarà sua l’impronta qualitativa di tutti i vini di Ca’ del Bosco.
Il Franciacorta Millesimato viene dedicato alla madre di Maurizio Zanella, fondatrice di Ca’ del Bosco, e diventa Cuvée Annamaria Clementi.
Nel 2007 viene lanciata la Cuvée Prestige, una nuova moderna edizione del Brut s.a. che mette a frutto trent’anni di esperienza di Ca’ del Bosco.
Le prime bottiglie vengono commercializzate a partire dall’inizio di novembre.
Nel 2010 viene lanciata la Cuvée Annamaria Clementi Rosé, con la prima annata 2003.
Nel 2012 nasce la Vintage Collection: la linea Franciacorta Millesimati, annata 2008, rivelazione del metodo Ca’ del Bosco.
Un metodo esclusivo che unisce innovazione, naturalità e qualità aspirando alla creazione del vino nobile, che esalti vitigno e terroir.
Il 14 ottobre 2014 viene presentato il Vintage Collection Dosage Zéro Noir, con l’annata 2005, il quarto nella linea dei millesimati, un Franciacorta nobilitato dalla classificazione “Riserva”.
Il 9 novembre viene presentato il restyling dell’Annamaria Clementi, che diventa dosage zéro.
Ca’ del Bosco presenta nel 2020 Cuvée Prestige Edizione 42, la quarantaduesima interpretazione del multivintage cui ogni anno seguirà una nuova Edizione in ordine numerico crescente.
Termina la produzione del Franciacorta Vintage Collection Brut (ultima annata 2016) e al suo posto, nella Vintage Collection, entra a far parte l’Extra Brut con la prima annata 2017.