Cognac “XO” Grande Champagne Decanter Delamain (Astucciato)

Cognac “XO” Grande Champagne Decanter Delamain
Si tratta di un Cognac di grande eleganza, impareggiabile per la sua delicatezza, il bouquet ricco, sottile e pulito, dall’ incredibile potenziale di invecchiamento.
L’affinamento avviene in cantine dai muri spessi, calcarei, che contribuiscono a creare il livello ideale di umidità e temperatura.

Note di Degustazione
Gustato liscio, rivelerà perfettamente i suoi aromi e la sua complessità.
Per un’esperienza di degustazione diversa, Delamain XO può essere servito “on the rocks”, in un bicchiere tumbler con un grosso cubetto di ghiaccio.
La lenta diluizione rivelerà aromi morbidi e fruttati.
Queste esperienze di degustazione possono essere apprezzate durante tutto il pasto, dall’antipasto al dessert.

La Storia
Fondata nel 1824, con quasi 200 anni di storia, Delamain è l’unica Casa di Cognac a produrre XO provenienti dalla Grande Champagne.
La casa Delamain, grazie alle sue profonde radici in queste zone privilegiate ed ai rapporti costantemente amichevoli con i proprietari-distillatori, si è sempre assicurata i propri approvvigionamenti alle migliori fonti curando con particolare attenzione sia l’invecchiamento che le altre piccole fasi dell’elaborazione del Cognac.
Tutti i distillati maturano almeno 20 anni prima di essere messi in commercio e perfino l’acqua distillata che viene utilizzata è soggetta a cure meticolose.
Essa viene mescolata alle “Vieilles faibles” (vecchissimi distillati che hanno perso molta della loro gradazione originaria) molti mesi prima dell’utilizzo, per permettere un perfetto “mariage” tra i due componenti.
Alla Delamain, sorridendo, affermano ironicamente: “Pur di garantire una qualità perfetta, siamo talmente pazzi da far invecchiare anche l’acqua!”.