Brut Nature Rosé “Philippe Starck” Millésimé 2015 Louis Roederer

Brut Nature Rosé “Philippe Starck” Millésimé 2015
Lo Champagne Brut Nature Rosé millésimé Philippe Starck di Louis Roederer è un gioiello non solo per la splendida ed originale etichetta che lo fa riconsocere immediatamente.
Le uve, pinot noir in maggioranza, poi pinot meunier e chardonnay, provengono esclusivamente dai Côteaux de Cumières.
E’ un brut nature rosé, privo di dosaggio, che esprime al meglio le peculiarità dell’annata.
E’ uno champagne che racconta perfettamente il concetto di champagne moderno, rilasciato già maturo e dalla grande facilità di beva a dispetto della sua splendida complessità, freschezza e precisione.
Una grande opera d’arte da parte di una maison storica che conferma le proprie grandissime capacità e sa farci sognare ad ogni nuovo rilascio, come questa volta.
Per elaborare questi champagne rosé, Louis Roederer ha sviluppato, nel corso degli anni, un metodo assolutamente unico in Champagne: «l’infusione», che permette di estrarre la parte succosa e matura dei Pinot noir preservando al contempo una grandissima freschezza.
Una parte dei succhi di Chardonnay viene colata in una macerazione di Pinot noir, per poi fermentare insieme ed integrarsi perfettamente.
Fruttato, esplosivo e concentrato

Note di Degustazione
Bouquet maturo, complesso e fresco di frutti rossi leggermente aciduli (ribes rosso, ribes nero), agrumi maturi (arance rosse) e fave di cacao tostate.
Con l’aerazione emergono note più compatte, floreali e dolci (petalo) insieme a un tocco finale salino, quasi iodato.
L’attacco in bocca è generoso, dolce e concentrato.
Il corpo definito e denso si impone e rafforza questa sensazione di sostanza, di liquore concentrato al centro del palato.
Il finale si allunga, elegante, rivelando progressivamente percezioni di umami, grazie alla freschezza minerale, precisa e armoniosa.

La Storia Della Cantina
Fondata a Reims nel 1776, la Casa Louis Roederer è rimasta negli anni di proprietà strettamente familiare: tutt’oggi appartiene infatti ai discendenti di Louis Roederer.
La Casa vanta una proprietà di oltre 243 ettari di vigna, che sono classificati tra il 95% ed il 100% nella scala qualitativa dei cru e che garantiscono la quasi totalità del fabbisogno d’uve.
Questo fatto, oltre a spiegare il meritato appellativo di “Champagne de propriétaire” consente all’azienda di mantenere, come obiettivo costante, la ricerca del miglior risultato qualitativo.